Ingredienti
250 gr di burro freschissimo, lasciato fuori dal frigo per qualche ora
200 gr di zucchero a velo nel caso serva per fare rose o decorazioni che necessitano di una crema molto soda
due cucchiaini di liquore (io metto il nespolino)
due cucchiaini di aroma come acqua di fior d'arancio
un cucchiaio di succo di limone
Procedimento
Cut the butter into small cubes, whip the sugar into the mixer with the whisk leaves.
Add two teaspoons liqueur and two teaspoons of orange flower water.
Add the lemon juice. Beat a long time to assemble the cream. at least 10 minutes, should almost double in volume and at least two clear tones, from light yellow to become almost completely white.
At this point, the cream is ready to make the decorations and you can color it as desired.
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